ベーコンとキャベツを使ったシンプルな和風ペペロンチーノ！
少し辛めに作っているので，辛いのが苦手な人は輪切り唐辛子を少なくした方がいいかもです！
≪材料≫（二人前）
所要時間 15~25分ぐらい
- 1.5mmパスタ 150g程度
- ベーコン 100g
- キャベツ 1/4玉
- にんにく 1欠け
- オリーブオイル 大さじ2
- 調味料
- だしの素 3g
- みりん 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- お好み（盛り付けに！）
- パセリ
- アボカド
≪作り方≫
1．
具材を切っていく．
ベーコンは2cm程度のサイコロに，キャベツは一口大のサイズに，にんにくはみじん切りにそれぞれ切っていきます．
2．
フライパンにオリーブオイルと輪切り唐辛子・刻んだニンニクを入れて中火で香りを出していく．
ニンニクは焦がしてしまうとすごく苦くなってしまうので，中火で火を入れていきます．
3．
ニンニクの周りが沸々としてきたら，角切りしたベーコンを入れて中火で焼き目をつけていく．
point!
ベーコンは，しっかり焼き目をつけると少しカリッとした食感で香ばしくでき，あまり焼き目を付けないようにするとやわらかい食感でより肉感が感じられるようになります！お好みでどうぞ！
4．
ベーコンに焼き目が付いたら，キャベツを入れて少し焼いていく．またお鍋でパスタを塩分1%程度のお湯で表記時間より1分短くゆでていく．
キャベツはこの後でしんなりさせるので，そこまで強く焼かなくてもいいと思います！
5．
パスタがゆで上がる前に，ゆで汁を具材の方に入れて乳化させる．
ここで，キャベツを少ししんなりさせます．
6．
パスタを具材と混ぜていく．
ここで，パスタの麺にスープを吸わせていきます．
7．
盛り付けて出来上がり！
お好みでパセリをかけると，色合いがより良くなります！
≪おまけ≫
アボカドと一緒に食べても美味しかったのでぜひ!!!
≪コメント≫
今回は，ベーコンとキャベツを使った和風ペペロンチーノを紹介しました！
少し辛めの味付けにはなっていますが，辛い物好きな人はこれぐらい，もしくはもう少し輪切り唐辛子を入れてみてもいいかもしれないです！もちろん，辛い物が苦手な人は少なくしてくださいね！
今回のペペロンチーノでは，ベーコンを甘く焼いてより肉感と甘みを感じられるように作ってみています！「point!」にも記載しましたが，焼き方を変えたり，ベーコンの切り方（例えば，1cm程度の短冊切りにするとか…）を変えたりすることで，また違った料理になると思うので，自分好みの調理方法をぜひ見つけてみてください！！
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